(Myiq.vn) – Nói đến sông Lô, sông Gâm chảy qua tỉnh Tuyên Quang (bao gồm cả Hà Giang) ngoài vẻ đẹp hùng vỹ của thác ghềnh, còn được nhắc đến với những động vật quý hiếm, “cá tiến vua”, “thủy quái” trên dòng sông như: cá dầm xanh (cá rầm xanh), cá Anh Vũ, cá lăng chấm, cá chiên, cá mi…Những loài cá này nổi tiếng với chất lượng thịt thơm ngon, giàu protein, giá trị dinh dưỡng cao, được mệnh danh là “cá tiến vua”.
1: Cá dầm xanh (cá rầm xanh), chậm lớn, thịt ngọt như mì chính
Cá dầm xanh là loài cá thuộc họ cá chép. Cá quý hiếm này có kích cỡ trung bình, thân dài dẹp bên, đầu hơi ngắn.
Mõm con cá dầm xanh nhô ra, mút trước tròn tày, có kết hạch to tròn. Miệng dưới của cá rầm xanh hình vòng cung.
Cá hiếm thấy này sống ở tầng đáy của sông ở những dải đá ngầm, nước trong, dòng chảy siết.
Thức ăn của cá dầm là các loại tảo, mùn bã hữu cơ, động vật không xương sống cỡ nhỏ ở đáy sông.
Cá dầm xanh-1 trong số ít các loài cá đặc sản có nguy cơ tuyệt chủng cao trên dòng sông Gâm, sông Lô chảy qua địa phận tỉnh Hà Giang, Tuyên Quang.
Vào mùa Đông, cá dầm xanh di cư đến những vùng có dòng nước chảy siết, nhiệt độ nước thấp, nước trong vào có nhiều đá sỏi để đẻ trứng, vào mùa nước đục cá thường ẩn nấp trong hang.
Đây là một trong những loài cá quý hiếm có xương mềm, thịt ngọt như mì chính, đặc biệt trứng bùi ngậy rất hấp dẫn.
Như số ít các loài cá hiếm thấy, cá thượng hạng, cá dầm xanh là loài cá có tốc độ tăng trưởng chậm (chậm lớn).
Những con cá dầm xanh lớn nhất từng tìm thấy trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang có khối lượng từ 6-7 kg. Cá dầm có thể thành thục và sinh sản khi đạt 2 tuổi.
Mùa vụ khai thác, mùa đánh bắt cá dầm xanh trên dòng sông Lô, sông Gâm chảy qua địa phận tỉnh Tuyên Quang là từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau, kích cỡ cá dầm xanh đánh bắt được dao động từ 0,5–1,5 kg/con.
Do khai thác quá mức nên sản lượng cá quý hiếm giảm sút nghiêm trọng trên hệ thống sông Lô, sông Gâm chảy qua Tuyên Quang.
Hiện nay cá rầm xanh được đưa vào sách đỏ Việt Nam ở cấp độ VU cần được bảo vệ.
2: Cá Anh Vũ, loài cá hiếm thấy, gặp được coi như cơ may trời cho
Đây là loài cá quý hiếm liên quan đến nhiều huyền thoại, câu chuyện ly kỳ trong dân gian.
Tương truyền thời vua Hùng Vương thứ 3, hiệu Hùng Quốc Vương có một ngư dân bắt được con cá lạ, vẩy óng ánh, miệng rộng và dày giống miệng con lợn đã mang đến dâng lên vua.
Khi ăn Vua Hùng thấy thịt cá ngọt đậm khác hẳn với những loài cá khác, ăn xong tinh thần sảng khoái và minh mẫn.
Nhà vua đã ban chỉ dụ ngư dân nào bắt được cá có hình dạng giống như vậy thì phải mang lên tiến vua. Chính vì thế cá Anh Vũ còn được biết đến với cái tên cá tiến vua.
Cá Anh Vũ có thân màu đen sáng, bụng trắng sữa, giữa các hàng vảy trên thân có các sọc dọc không rõ ràng.
Các vây màu xám. Mõm tròn tày, nhô trước. Miệng dưới, môi trên và da mõm liền nhau, trên có nhiều mấu nhô chất thịt xếp hàng thành dải rộng.
Môi dưới rất dày cũng chứa các mấu nhô chất thịt tạo thành dải rộng, hướng về phía cằm thu gọn thành hình tam giác.
Cá Anh Vũ là loại cá mang nhiều huyền thoại, gắn với việc là loài cá tình cờ bắt được đem tiến vua Hùng, các câu chuyện ly kỳ về loài cá quý hiếm này trong cư dân ven dòng sông Lô, sông Gâm chảy qua địa phận tỉnh Tuyên Quang…
Cá Anh Vũ thích sống ở nơi nước chảy, trong, đáy có nhiều sỏi đá ở các khe suối hoặc sông ngòi miền núi.
Cá có kích thước trung bình, lớn nhất đạt tới 4-5 kg, thường khai thác được cỡ 0,3-1,5 kg.
Mùa cá Anh Vũ đẻ từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau, mùa nước đục cá thường chui vào hang để ẩn nấp. Thức ăn chủ yếu của cá mùn bã hữu cơ, động vật không xương sống kích thước nhỏ ở tầng đáy.
Anh Vũ là loài cá cực kỳ hiếm thấy, cá có chất lượng thịt thơm ngon, được sử dụng để làm các món ăn đặc sản không chỉ phục vụ cho nhu cầu trong nước mà còn được xuất khẩu ra nước ngoài.
Chính vì điều này nên tình trạng khai thác, đánh bắt cá Anh Vũ bằng các hình thức như huỷ diệt diễn ra phổ biến đặc biệt trong mùa sinh sản.
Với tình hình đánh bắt cá tràn lan, không kiểm soát, không có chính sách duy trì, bảo tồn, bảo vệ và khai thác hợp lý thì chẳng bao lâu, các loài cá quý hiếm sẽ đứng trước nguy cơ tiệt chủng.
Cũng như cá rầm xanh cá Anh Vũ được đưa vào sách Đỏ Việt Nam cần được bảo vệ ở cấp độ VU. Vì vậy rất cần được bảo vệ những loài cá quý hiếm này
Hiện nay để bảo vệ các loài cá quý hiếm trên sông Lô, sông Gâm trước nguy cơ cạn kiệt, tuyệt chủng, năm 2016, Trung tâm Thuỷ sản Hà Giang đã xây dựng mô hình “Nuôi khảo nghiệm bảo tồn cá Anh Vũ trong ao nước chảy”.
Kết quả bước đầu đầu hết sức khả quan sau 8 tháng nuôi cá đạt trọng lượng trung bình 155g/con (kích thước cá thả ban đầu 30 – 35 g/con), phát triển tốt trong điều kiện ao nước chảy.
Cá Anh Vũ thuần hoá, sử dụng cám công nghiệp có hàm lượng đạm lớn hơn 35%, tỷ lệ sống đạt 65%. Hiện nay cá Anh Vũ phát triển tốt, là tiền đề cho việc nghiên cứu sinh sản nhân tạo cá Anh Vũ tại trung tâm.
Để những loài cá này tồn tại và phát triển, biến chúng thành những đặc sản có giá trị kinh tế của Hà Giang cần có sự chung sức của toàn thể xã hội, có các biện pháp cấp thiết bảo vệ cá ngoài tự nhiên.
Địa phương cũng cần có các công trình nghiên cứu sinh sản nhân tạo chủ động về nguồn giống đến người nuôi. Đó là những điều mà chúng tôi, những người làm công tác phát triển thuỷ sản trăn trở.
0 Comments