(Myiq.vn) – Theo bản tin của Trung tâm Thông tin và Dịch vụ nông nghiệp và môi trường (Viện Chiến lược, chính sách nông nghiệp và môi trường, Bộ Nông nghiệp và Môi trường), năm 2025, Nhật Bản chi 6.182 tỷ đồng mua rau quả Việt Nam, chuối, cà tím, khoai lang là những mặt hàng được Nhật Bản mua nhiều nhất.
Nhật Bản mua khoai lang, cà tím, chuối của Việt Nam, có doanh nghiệp xuất khẩu cả cà tím nướng
Bản tin ngành hàng rau quả mới nhất của Trung tâm Thông tin và Dịch vụ nông nghiệp và môi trường (Viện Chiến lược, chính sách nông nghiệp và môi trường, Bộ Nông nghiệp và Môi trường) cho thấy, năm 2025, kim ngạch rau quả Việt Nam sang Nhật Bản đạt 237,8 triệu USD (khoảng 6.182 tỷ đồng), tăng 17,97% so với năm trước.
Trong đó, chuối, khoai lang, cà tím, xoài,… là những mặt hàng của Việt Nam được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản.
Cụ thể, xuất khẩu chuối sang Nhật Bản năm 2025 đạt 42,6 triệu USD, tăng 33,47%, nâng tỷ trọng lên 17,93%, gần gấp ba lần năm 2021. Khoai lang mang về 25,3 triệu USD, chiếm 10,65%, tăng 2,52%. Xuất khẩu cà tím của Việt Nam sang Nhật Bản đạt 19,9 triệu USD, tăng 17,72%, trong khi xoài đạt 16,8 triệu USD, tăng 13,66%.
Tại Hội thảo Chiến lược gia tăng cơ hội xuất khẩu của doanh nghiệp Việt Nam vào thị trường Nhật Bản do Trung tâm Xúc tiến thương mại và đầu tư TP.HCM tổ chức hồi giữa năm 2025, ông Shiotani Yuichiro – Tổng Giám đốc Aeon TopValu Việt Nam cũng thông tin, cà tím nướng từ một trang trại của tỉnh Lâm Đồng đã 4 lần xuất khẩu sang Nhật Bản, mỗi lần 38 tấn.
Một số sản phẩm tăng mạnh xuất khẩu sang Nhật Bản trong năm qua như đỗ xanh, dứa, vải và dừa, dù quy mô còn nhỏ. Ngược lại, khoai mỡ, khoai tây, ngô, ớt, thanh long và gừng giảm so với năm trước.
Theo Hiệp hội Rau quả Việt Nam, Nhật Bản đặt ra tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và quy cách đóng gói, song có sức mua ổn định và sẵn sàng trả giá cao cho sản phẩm đạt chuẩn. Người tiêu dùng nước này ưu tiên chất lượng đồng đều, hình thức đẹp và nguồn cung quanh năm. Đây là cơ hội để doanh nghiệp Việt tiếp tục đầu tư sản xuất theo tiêu chuẩn cao, nâng giá trị và đa dạng hóa sản phẩm nhằm giữ vững thị phần tại thị trường này.
Quả cà tím có công dụng như thế nào với sức khỏe?
Theo nhiều tài liệu khoa học, cà tím có tên khoa học là Solaum melongena L, đã được trồng khắp Đông Bắc Ấn Độ và Tây Nam Trung Quốc trong hơn 1.500 năm. Nó cũng là một loại cây bản địa được trồng rộng rãi ở Myanmar, Bắc Thái Lan và Việt Nam. Ở Ấn Độ, chúng được coi là “vua của các loại rau”. Ở một số vùng của Trung Quốc, khi về nhà chồng, cô dâu phải nấu được ít nhất 12 món từ cà tím.
Ở Việt Nam, cà tím còn được gọi là cà nâu hay cà dê. Thân cao 50 – 150 cm, thường có gai nhỏ. Lá to, phiến lá rộng, mặt dưới có lông. Hoa màu trắng hoặc tím nhạt với nhị màu vàng. Quả mọng đơn, thuôn dài, da bóng, màu tím nhạt đến tím sẫm. Quả dài 15 – 23 cm, đường kính 4 – 5 cm hoặc lớn hơn. Cà tím Nhật Bản và một số giống cà tím phương Đông có xu hướng thuôn dài và vỏ mỏng hơn.
Cà tím chứa kali, vitamin C và B6, là những chất chống oxy hóa có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Các chất chống oxy hóa trong cà tím giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do. Tuy nhiên, chất chống oxy hóa cũng giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.
Màu tím đẹp của cà tím được quyết định bởi sắc tố anthocyanin có đặc tính chống oxy hóa mạnh, đặc biệt là nasunin anthocyanin.
Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng solasodinine rhamnosylglucoside (SRG), được tìm thấy trong cà tím và các loại cây ăn đêm khác, có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư và giảm nguy cơ ung thư. nguy cơ tái phát bệnh.
Cà tím chứa nhiều chất xơ không hòa tan, không được tiêu hóa. Chúng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và làm suy yếu khả năng hấp thụ đường của cơ thể. Nó giúp cân bằng lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Mặt khác, các hợp chất polyphenolic trong cà tím đã được chứng minh là làm giảm chỉ số đường huyết và cải thiện độ nhạy insulin. Chúng có tác dụng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên thêm cà tím vào chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường cùng với ngũ cốc và các loại rau khác.
Cà tím ít calo và giàu chất xơ, là thực phẩm lý tưởng cho những người béo, thừa cân và phù hợp với mọi chế độ ăn kiêng giảm cân. Cứ 100 g cà tím sống cung cấp khoảng 16% lượng chất xơ khuyến nghị cho người Việt Nam mỗi ngày (18-20 g).
Cà tím là nguồn thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi chế biến cà tím nên ngâm cà tím vào nước muối có pha thêm vài giọt giấm.
Nên chế biến cà tím với các thực phẩm khác để giảm lượng cà tím tiêu thụ và tăng chất dinh dưỡng. Không ăn quá nhiều cà tím, một người lớn không nên dùng quá 250 g cà tím trong một khẩu phần ăn. Không sử dụng liên tục trong vài ngày.
0 Comments