(Myiq.vn) – Trong chương trình phát triển kinh tế của Iran, ngành nông nghiệp có vị trí đặc biệt, trong đó, lúa mì và hồ trăn là một trong những mặt hàng xuất khẩu chính của Iran sau xuất khẩu dầu thô. Hồ trăn chính là một loại hạt ngày Tết người Việt Nam hay mua để thết đãi khách với cái tên quen thuộc là: Hạt dẻ cười.
Hạt dẻ cười – quả hồ trăn là mặt hàng nông sản xuất khẩu chính của Iran
Iran, tên chính thức là Cộng hòa Hồi giáo Iran là một quốc gia tại khu vực Trung Đông với lịch sử lâu đời, nền văn hóa phong phú và những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp. Iran được biết đến như cái nôi của nền văn minh Ba Tư cổ đại và có vai trò quan trọng trong các vấn đề kinh tế, chính trị của khu vực và thế giới.
Ngoài dầu mỏ, ngành nông nghiệp có tầm quan trọng trong chương trình phát triển kinh tế của Iran. Từ giữa những năm 1980, Iran đã chú ý phát triển nông nghiệp bằng cách khuyến khích các hệ thống canh tác truyền thống, phục hồi kỹ thuật tưới tiêu truyền thống là các đường ống tưới nước ngầm dưới đất. Khoảng 40% đất nông nghiệp được tưới nước.
Nông sản chủ yếu hàng năm của Iran có lúa mỳ, lúa gạo, lúa mạch, cà chua, nho. Các sản phẩm quan trọng khác gồm bông, củ cải đường, mía đường, ngô, đậu hạt, thuốc lá, chè, hạt có dầu, hạt hồ trăn. Iran cũng nổi tiếng với các sản phẩm hoa quả như cam, chà là, chuối, táo, lê, đào và anh đào.
Lúa mì và quả hồ trăn là một trong những cây trồng chính được trồng ở nước này. Lúa mì được trồng chủ yếu để tiêu thụ trong nước, trong khi quả hồ trăn được trồng để xuất khẩu. Hồ trăn là một trong những mặt hàng xuất khẩu chính của Iran sau xuất khẩu dầu thô. Tại Việt Nam, hồ trăn được gọi với cái tên: Hạt dẻ cười.
Ngành nông nghiệp Iran chiếm 20% kim ngạch xuất khẩu (không tính dầu mỏ) và là sinh kế của khoảng 23 triệu người. Tờ Economist ước tính năm 2024, xuất khẩu nông sản mang về cho Iran ước tính 4–5 tỷ USD.
Công dụng của quả hồ trăn – hạt dẻ cười, loại hạt Tết người Việt Nam hay mua đãi khách
Theo các tài liệu khoa học, cây hồ trăn là một trong nhiều loại cây thuộc chi hồ trăn. Loại cây này cùng một họ với cây điều, xoài, và cây sơn độc.
Quả hồ trăn có nguồn gốc từ Tây Á và Trung Đông và theo một số nghiên cứu, loại quả này đã được tiêu thụ suốt 8.000 năm qua. Ngày nay, những khu vực có sản lượng hồ trăn lớn nhất thế giới nằm ở Iran, Hoa Kỳ và vùng Địa Trung Hải.
Cây hồ trăn thường mọc ở vùng khí hậu khô và có thể cao tới 12 mét. Cây thường phát triển chùm quả vào mùa xuân, chùm quả này thường có màu xanh giống như quả nho, dần dần cứng lại và chuyển sang sắc đỏ. Khi quả chín, vỏ ngoài cứng lại và tự tách ra. Ở trong mỗi quả là phần hạt màu xanh tím, đây chính là phần ăn được của quả hồ trăn. Quả hồ trăn thường được thu hoạch, bỏ vỏ, sấy khô và rang trước khi đưa ra thị trường.
Quả hồ trăn chứa nhiều dinh dưỡng và đem lại nguồn năng lượng lớn. một phần 100 gram hạt hồ trăn thô có thể cung cấp các chất đạm, chất béo, chất xơ, tinh bột, vitamin B6, phốt pho, magie, sắt, kali, kẽm,…
Quả hồ trăn còn là nguồn cung cấp muối, Selenium, Riboflavin, Vitamin E, Choline, Folate, Vitamin K, Niacin, Canxi.
Thường xuyên tiêu thụ quả hồ trăn có thể giúp cải thiện cũng như ngăn ngừa bệnh tim mạch. Theo các nhà khoa học thuộc Đại học Pennsylvania (Mỹ) sau khi nghiên cứu trên 3 nhóm người: Nhóm sử dụng 50g quả hồ trăn mỗi ngày, nhóm dùng 100g quả hồ trăn mỗi ngày và nhóm không tiêu thụ quả hồ trăn, sau thử nghiệm một tháng cho thấy rằng, hàm lượng cholesterol giảm đáng kể ở nhóm người ăn quả hồ trăn và lượng cholesterol trong cơ thể giảm nhiều nhất ở nhóm tiêu thụ quả hồ trăn nhiều nhất. Do đó, theo các chuyên gia, quả hồ trăn rất giàu chất chống oxy hoá Lutein đã giúp ngăn ngừa cholesterol gây tắc nghẽn động mạch và giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Tờ The Times of India cho biết, ăn quả hồ trăn hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc phải bệnh ung thư phổi. Các chuyên gia thuộc Đại học Texas (Mỹ) cũng cho biết rằng, trong hạt dẻ cười rất giàu Gamma – tocophenol (một dạng của vitamin E) có tác dụng bảo vệ cơ thể trước nhiều loại bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư phổi.
Những đối tượng thường xuyên tiêu thụ hạt dẻ cười có thể ngăn ngừa được tình trạng thừa cân, béo phì và giảm nguy cơ mắc phải bệnh đái tháo đường, tim mạch hoặc các hội chứng trao đổi chất.
Các nhà khoa học của Đại học Louisiana State (Mỹ) đã khảo sát hơn 13000 người và rút ra kết luận rằng, những người tiêu thụ hạt dẻ cười có hàm lượng Folate, HDL – C, Protein C – reactive và Homocysteine trong cơ thể thấp. Nhờ vậy, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch.
Bên cạnh đó, theo kết quả của cuộc khảo sát được đăng trên báo san Journal of the American College of Nutrition cho biết, những người thích ăn hạt dẻ cười thường có vòng eo, vòng bụng nhỏ và chỉ số khối cơ thể sẽ thấp hơn so với những người không ăn quả hồ trăn.
Tiêu thụ quả hồ trăn có thể giúp cho các loại vi khuẩn có lợi trong đường ruột tăng trưởng và cải thiện được sức khoẻ của hệ tiêu hoá. Đây chính là kết luận của các nhà khoa học thuộc Đại học Florida (Mỹ) trên hãng tin New Kerala.
Các nhà khoa học cho biết, trong quả hồ trăn có chứa nhiều chất Prebiotic có tác dụng giúp kích thích sự tăng trưởng của các loại vi khuẩn tốt, từ đó kích thích sản sinh ra các enzym tiêu hoá.
Theo một nghiên cứu, các tình nguyện viên sau khi sử dụng 100g hạt dẻ cười mỗi ngày trong 19 ngày liên tục, lượng vi khuẩn tốt trong đường ruột tăng lên một cách đáng kể.
0 Comments